Consiste sostanzialmente nel diminuire la quantità di calorie assunte giornalmente, mantenendo una dieta ragionevolmente equilibrata. La dieta ipocalorica bilanciata è una dieta non molto impegnativa ma di lunga durata, definita una dieta blanda in quando copre i 2/3 del fabbisogno calorico quotidiano, non dà risultati eclatanti e risposte miracolose, ma risultati duraturi nel tempo, deve essere eseguita per diversi mesi (a seconda dei chili che si vuole perdere). Grande varietà di cibi consentiti, libertà di mangiare abbastanza secondo i propri gusti, con tre pasti sostanziosi. Tutto sommato è una dieta che si basa sulla moderazione e sul senso di responsabilità, una dieta che costituisce anche un’ottima educazione alimentare, e che può diventare (con qualche arricchimento) una dieta di mantenimento.